在忙碌的生活节奏中，我们往往忽视了身体的保养。视力健康作为现代人关注的焦点之一，更需要我们用心呵护。今天，就为大家介绍一道既美味又具有养生功效的食谱——田七海马炖鸡，让我们一起守护视力健康。
田七海马炖鸡是一道传统的药膳，主要原料包括田七、海马和鸡肉，配以姜、枸杞、花菇等食材。这道菜肴不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效，对于视力健康有着很好的保护作用。
首先，田七具有滋阴补肾、养血安神的功效。它富含多种生物活性成分，如田七素、田七皂苷等，可以促进血液循环，改善眼部微循环，减轻眼疲劳，提高视力。海马则具有补肾壮阳、调气活血的功效，对于肝肾不足引起的眼干、眼涩、视力模糊等症状有很好的调理作用。
鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强免疫力，提高抗病能力。姜、枸杞、花菇等食材也具有很好的养生功效，如姜具有发汗解表、温中止呕的作用；枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效；花菇则具有补气养血、润肺止咳的作用。
制作田七海马炖鸡的步骤如下：
1. 准备食材：田七、海马、鸡肉、姜、枸杞、花菇等。
2. 将田七、海马洗净，切成薄片；鸡肉去皮，切块；姜切片；枸杞、花菇洗净备用。
3. 将鸡肉放入锅中，加入姜片，加水煮沸，撇去浮沫，捞出备用。
4. 锅中放入少量油，将田七、海马放入锅中翻炒至微黄，捞出备用。
5. 将鸡肉、田七、海马、姜片、枸杞、花菇一起放入砂锅中，加水慢火炖煮数小时，直到食材煮烂入味。
6. 加入适量盐调味，即可食用。
田七海马炖鸡具有以下功效：
1. 滋阴补肾，养血安神，缓解眼疲劳，提高视力。
2. 补肾壮阳，调气活血，改善肝肾不足引起的眼干、眼涩、视力模糊等症状。
3. 增强免疫力，提高抗病能力。
4. 补气养血，润肺止咳。
总之，田七海马炖鸡是一道具有食疗养生功效的佳肴，适合长期食用。在享受美食的同时，还能守护视力健康，何乐而不为呢？快来试试这道美味的药膳吧！